RESIs Advents-Schlemmerei: Apfelstrudel vom Fleesensee

D er Duft von frischen Äpfeln, in Rum eingelegten Rosinen und frisch gebackenem Teig: Im dritten Teil von RESIs Advents-Schlemmerei entführen wir euch auf eine kulinarische Reise zu unseren Nachbarn im Süden – und präsentieren euch ein Adventschmankerl, das nicht nur in Österreich, sondern auch bei uns am Fleesensee Genießerherzen höher schlagen lässt: Selbst gemachten Apfelstrudel. Und zwar nicht nur irgendeinen, sondern den absoluten Lieblingsstrudel unseres Hoteldirektors – natürlich auch diese Woche wieder gebacken nach dem Original-Rezept unseres Küchenchefs.

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RESI aus dem Dorfhotel Fleesensee
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RESIs Advents-Schlemmerei: Selbstgemachter Glühwein zum 1. Advent

B acken, Kochen – und dann ganz, ganz viel Schlemmen: Genau das wollen wir dieses Jahr zusammen mit euch und starten deshalb unsere kleine Advents-Schlemmerei. Ab heute schicken wir euch an jedem Adventssonntag auf eine kleine kulinarische Reise und präsentieren euch die schönsten Advents- und Weihnachtsrezepte direkt aus unseren Dorfhotels. Rezepte, die unsere Küchenchefs seit Jahren nutzen – und die ihr ganz einfach nachkochen oder -backen könnt.

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RESI aus dem Dorfhotel Boltenhagen
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Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Dorfhotel – Für uns eine Herzensangelegenheit (Teil 2)

I n der letzten Woche habe ich euch davon berichtet, wie wir uns im Dorfhotel Sylt für die umweltfreundliche und ressourcenschonende Verwendung von regionale Produkten engagieren und euch erklärt, was man unter dem Begriff „Nachhaltigkeit“ versteht. Im zweiten Teil meines Artikels zum Thema „Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Dorfhotel“ möchte ich euch nun die spannenden Umweltprojekte an unseren Hotelstandorten in Boltenhagen und am Fleesensee vorstellen.

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RESI aus dem Dorfhotel Sylt
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Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Dorfhotel – Für uns eine Herzensangelegenheit (Teil 1)

H eute möchte ich euch auf zwei bedeutsame Themen aufmerksam machen, die mir sehr am Herzen liegen und die uns alle etwas angehen: Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Es ist sehr wichtig, insbesondere unseren Kids beizubringen, allem Leben gegenüber respektvoll zu sein und die wunderschöne Natur mit all ihren Ressourcen für künftige Generationen zu erhalten. Genau aus diesen Gründen engagieren wir uns in den Dorfhotels seit vielen Jahren für einen nachhaltigen, verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur und leben Umweltschutz aktiv vor. Kommt mit mir auf eine kleine Entdeckungsreise, bei der ich euch unsere umweltfreundlichen Maßnahmen und Projekte zum Natur- und Klimaschutz an unseren Standorten auf Sylt, in Boltenhagen und am Fleesensee vorstelle. Jeder Standort trägt auf seine Weise dazu bei, die Umwelt zu schonen und den kleinen und großen Gästen das Thema nahezubringen.

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RESI aus dem Dorfhotel Sylt
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4 Dinge, die ihr im Herbst unbedingt machen müsst

F ür Kinder ist es besonders wichtig, die unterschiedlichen Jahreszeiten und ihre charakteristischen Besonderheiten kennen zu lernen. Dabei sollten sie mit den kalten Jahreszeiten wie Herbst und Winter nicht nur Regen, Sturm und Kälte, sondern auch Gemütlichkeit, saisonale Köstlichkeiten und die Schönheit der Natur verbinden. Für Eltern sind spezielle, jahreszeitentypische Rituale natürlich ebenfalls schön, um die ruhigere Zeit in vollen Zügen zu genießen und Erholung zu tanken. Ich stelle euch hier meine 4 persönlichen Herbst-Highlights vor, Dinge auf die ich mich schon im Sommer freue.

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RESI aus dem Dorfhotel Fleesensee
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