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Regional & Saisonal essen in den Dorfhotels

„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nahe liegt?“ Das ist das neue kulinarische Motto in unseren Dorfhotels. Wir machen uns stark für Produkte aus der Region und saisonale Lebensmittel – der Umwelt zuliebe. Wie genau das aussieht, erfahrt ihr hier in unserem Blogartikel!
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Eure RESIs
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RESIs Kochstudio: Die norddeutsche Küche

Moin Moin! Wer schon einmal im hohen Norden unseres Landes zu Besuch war oder dort lebt, der weiß die norddeutsche Küche sicherlich zu schätzen: Herzhaft und bodenständig, manchmal auch deftig, aber immer ehrlich. Doch für Neulinge, die noch nicht vertraut sind mit dem Kochstil der Hamburger, Bremer und Mecklenburger, können Gerichte wie Labskaus, Pinkel und Friesentorte schon mal Fragen aufwerfen. Unsere DORFHOTELS liegen alle drei im Norden und so kommen auch bei uns ab und an typische Gerichte der norddeutschen Küche auf den Tisch. Einige dieser Köstlichkeiten stellen wir euch in diesem Beitrag vor!

RESI aus dem Dorfhotel Sylt
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Biikebrennen 2016: Ganz Sylt ist Feuer und Flamme

T jen di Biiki ön – hundertfach, nein, tausendfach ertönt der Satz am 21. Februar. Überall sind euphorische, positiv aufgeregte Rufe und Schreie zu hören. Auf einmal schießen lodernde Flammen meterhoch in die Höhe, zerschneiden die eiskalte Luft, erhellen den schwarzen Abendhimmel und tauchen die Küsten Sylts in ein gleißendes rotes Licht. Die Feuerplätze sind voller Menschen, die gebannt auf das flammende Schauspiel starren…. Was ist da los? Was sind das für seltsame Feuer, die die Gemüter auf Sylt so sehr erhitzen und die Herzen der Zuschauer zum Glühen bringen? Hier erfahrt ihr mehr:

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RESI aus dem Dorfhotel Sylt
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