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2016 wird toll! Neues aus den Dorfhotels

W ahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht! Jetzt ist schon 2016 und nach dem ganzen Weihnachts- und Silvestertrubel in den Dorfhotels hat das Dorfhotel Fleesensee sich aktuell für drei Wochen eine kleine Auszeit genommen. Die Zeit nutzen wir, um das ganze Dorf kräftig zu schrubben und zu wienern, damit es zur Öffnung am 28. Januar in neuem Glanz für euch erstrahlt.

Die kurze Pause im Dorfhotel-Alltag möchte ich nutzen, um euch im Namen aller Dorfhotel-Mitarbeiter ein fröhliches, reiselustiges, glückliches und vor allem gesundes neues Jahr zu wünschen! Ich freue mich sehr auf das vor uns liegende Jahr, das wieder ein ereignisreiches für alle drei Dorfhotels wird. Denn auch in diesem Jahr arbeiten wir wieder daran, unsere Dörfer für euch noch besser zu machen.

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RESI aus dem Dorfhotel Fleesensee
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RESIs Advents-Schlemmerei (Teil 4): Das festliche Weihnachtsmenü à la DORFHOTEL

Die richtig große Schlemmerei kommt zum Schluss, denn im Finale von RESIs Advents-Schlemmerei haben wir uns eine ganz besondere Überraschung für euch ausgedacht: Die Küchenchefs der drei Dorfhotel-Standorte haben uns Ihre Lieblingsrezepte für ein komplettes, weihnachtliches 3-Gänge-Menü verraten – und wir durften ihnen auch dieses Mal wieder bei der Zubereitung über die Schulter gucken. Herausgekommen ist ein festlicher Gaumenschmaus, den ihr ganz einfach nachkochen könnt.

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Eure RESIs
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RESIs Advents-Schlemmerei: Apfelstrudel vom Fleesensee

D er Duft von frischen Äpfeln, in Rum eingelegten Rosinen und frisch gebackenem Teig: Im dritten Teil von RESIs Advents-Schlemmerei entführen wir euch auf eine kulinarische Reise zu unseren Nachbarn im Süden – und präsentieren euch ein Adventschmankerl, das nicht nur in Österreich, sondern auch bei uns am Fleesensee Genießerherzen höher schlagen lässt: Selbst gemachten Apfelstrudel. Und zwar nicht nur irgendeinen, sondern den absoluten Lieblingsstrudel unseres Hoteldirektors – natürlich auch diese Woche wieder gebacken nach dem Original-Rezept unseres Küchenchefs.

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RESI aus dem Dorfhotel Fleesensee
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RESIs Advents-Schlemmerei: Selbstgemachter Glühwein zum 1. Advent

B acken, Kochen – und dann ganz, ganz viel Schlemmen: Genau das wollen wir dieses Jahr zusammen mit euch und starten deshalb unsere kleine Advents-Schlemmerei. Ab heute schicken wir euch an jedem Adventssonntag auf eine kleine kulinarische Reise und präsentieren euch die schönsten Advents- und Weihnachtsrezepte direkt aus unseren Dorfhotels. Rezepte, die unsere Küchenchefs seit Jahren nutzen – und die ihr ganz einfach nachkochen oder -backen könnt.

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RESI aus dem Dorfhotel Boltenhagen
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Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Dorfhotel – Für uns eine Herzensangelegenheit (Teil 2)

I n der letzten Woche habe ich euch davon berichtet, wie wir uns im Dorfhotel Sylt für die umweltfreundliche und ressourcenschonende Verwendung von regionale Produkten engagieren und euch erklärt, was man unter dem Begriff „Nachhaltigkeit“ versteht. Im zweiten Teil meines Artikels zum Thema „Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Dorfhotel“ möchte ich euch nun die spannenden Umweltprojekte an unseren Hotelstandorten in Boltenhagen und am Fleesensee vorstellen.

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RESI aus dem Dorfhotel Sylt
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Nachhaltigkeit und Umweltschutz im Dorfhotel – Für uns eine Herzensangelegenheit (Teil 1)

H eute möchte ich euch auf zwei bedeutsame Themen aufmerksam machen, die mir sehr am Herzen liegen und die uns alle etwas angehen: Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Es ist sehr wichtig, insbesondere unseren Kids beizubringen, allem Leben gegenüber respektvoll zu sein und die wunderschöne Natur mit all ihren Ressourcen für künftige Generationen zu erhalten. Genau aus diesen Gründen engagieren wir uns in den Dorfhotels seit vielen Jahren für einen nachhaltigen, verantwortungsbewussten Umgang mit der Natur und leben Umweltschutz aktiv vor. Kommt mit mir auf eine kleine Entdeckungsreise, bei der ich euch unsere umweltfreundlichen Maßnahmen und Projekte zum Natur- und Klimaschutz an unseren Standorten auf Sylt, in Boltenhagen und am Fleesensee vorstelle. Jeder Standort trägt auf seine Weise dazu bei, die Umwelt zu schonen und den kleinen und großen Gästen das Thema nahezubringen.

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RESI aus dem Dorfhotel Sylt
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Indian Summer an der Ostsee: Ein Herbsturlaub im Dorfhotel

A uf der einen Seite stürmisches Wetter und Regen, auf der anderen goldene Sonnenstunden und milde Temperaturen: So abwechslungsreich wie das Wetter im Herbst ist, so vielseitig solltet ihr auch euren Urlaub planen, damit euer Herbsturlaub zu einem großen Spaß für die ganze Familie wird. Besonders in der bunten Jahreszeitsind Einfallsreichtum und Kreativität gefragt. Für den Notfall solltet ihr stets einen Plan B im  Gepäck haben, damit Langeweile gar nicht erst aufkommen kann. Heute zeige ich euch, wie euer Herbsttag bei uns im Dorfhotel Boltenhagen aussehen könnte. Hier an der Ostsee ist die Urlaubssaison nämlich noch längst nicht vorbei :-)

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RESI aus dem Dorfhotel Boltenhagen
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